板栗烧白菜
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材料：白菜一棵，板栗半斤；调味料：高汤，淀粉，盐，鸡精，料酒，醋。
做法：
1.用剪刀将板栗十字剪开，每边都1厘米左右；
2.将板栗和清水放到一个锅中煮10分钟左右；
3.将板栗煮熟后，剥去壳；
4.将白菜洗净，切成条状；
5.油烧至七成熟时，投入白菜条；
6.然后放入绿色的叶子；
7.放入清水煮3分钟即可，捞起控干水分备用；
8.锅中放入高汤、盐、鸡精、醋，加入少量水；
9.放入刚才炒过的白菜；
10.用水淀粉勾芡，煮开就可以起锅装盘；
11.用同样的汤汁煮一下板栗，煮开后就可以盛到白菜的上面了。
Tips
在烹饪白菜时，适当放点醋，醋可以使大白菜中的钙、磷、铁元素分解出来，从而有利于人体吸收。醋还可使大白菜中的蛋白质凝固，不致外溢而损失。, 百拇医药(一碗清粥)