【摘 要】目的：对食品卫生安全相关知识进行调查分析。方法：选取2010年6月至2013年6月进行食品卫生安全知识的问卷调查1000份，对其食品安全知识的掌握率和关注的相关食品安全的重点知识进行分析。结果：1000份问卷调查结果显示食品安全知识的完全掌握380份，比例为38.00%；主要关注的问题为：农产品原料方面352份，比例为(35.20%)；食品加工制作方面381份，比例为(38.10%)；食品流通和运输方面267份，比例为(26.70%)。结论：针对食品安全知识的掌握程度相对较低，关注的问题比较全面，同时，应加强对食品安全知识的培训和学习，增加市民对食品安全的知情和知识掌握。

    【关键词】食品安全；相关知识；掌握程度；调查分析；问卷调查；关注问题

    近些年来，伴随食品安全问题曝光频率的增加，人们对食品安全知识的关注逐渐增高。本文对2010年6月至2013年6月进行食品卫生安全知识的问卷调查1000份，进行分析，现将结果报告如下。

    1 资料与方法

    1.1 一般资料 选取2010年6月至2013年6月进行食品卫生安全知识的问卷调查1000份 ......