抗过敏 减肥防糖尿病

    日本科学家发现，过敏者在一定时期内摄取定量苹果果胶，可使血液内导致过敏的组胺浓度下降，从而起到预防过敏的效果。在实验中，研究人员让14名经常过敏的人每天吃8克果胶，3周后的血液检查结果显示，与吃果胶前相比，患者体内导致过敏的组胺浓度下降了24%。这一研究成果揭示了苹果作为健康食品的又一价值。因苹果有饱腹感，对于要减肥节食者来说，饭前吃苹果，可以因饱腹感而达到减肥的目的。苹果是糖尿病患者的健康“小吃”。苹果胶质能调节机体血糖水平，稳定血糖浓度，防止血糖骤升骤降。

    清咽利喉防治感冒

    吃苹果时应细嚼慢咽，这不仅有利于消化，而且更重要的有利于口腔卫生。有人作了测试，如果一个苹果15分钟吃完，苹果中的有机酸和果酸等可以把口腔里的细菌杀死90%。加拿大的研究表明，在试管中苹果汁有强大的杀灭传染性病毒的作用 ......