“城下人家水上城，酒楼红处一江明。衔杯却爱泸州好，十指寒香给客橙。”清代诗人张船山在《咏泸州》中，寥寥数笔给我们勾勒了一幅泸州风俗画：夜幕下的江面上灯火通明，达官贵人们在酒楼上一边品尝着美酒，一边欣赏着歌舞姬的低吟浅唱，一如既往地纵情于声色之中。

    “城下人家水上城，酒楼红处一江明。衔杯却爱泸州好，十指寒香给客橙。”清代诗人张船山在《咏泸州》中，寥寥数笔给我们勾勒了一幅泸州风俗画：夜幕下的江面上灯火通明，达官贵人们在酒楼上一边品尝着美酒，一边欣赏着歌舞姬的低吟浅唱，一如既往地纵情于声色之中。宾主高谈阔论，把酒言欢，不觉已颇有醉意，旁边的侍女则为主人递上了橙子解酒。仅仅四句，“酒楼”和“衔杯”都点到了“酒”字，足见饮酒作乐是泸州人夜生活的主题，泸州酒城真不是浪得虚名。

    泸州古称江阳，位于长江、沱江交汇处，可谓占尽天时地利。古人建城，均会选择依山傍水之处，因此大江大河沿岸遍布星星点点的城市。这样一可享舟楫之利，方便商贸流通；二可以山水为屏障，保境安民；三则有山水可渔猎或采集或满足薪炭之需；四则河道两岸会有冲积平原，方便百姓耕种。过去蜀道之难难于上青天，泸州就是水路进出川地的重要节点。唐宋以降，泸州地方长官，不乏军国重臣出任，众多诗人墨客，都曾沿着长江水道出入四川，在泸州和泸城内外的山山水水之间，留下了他们的锦绣诗篇，甚至在离开泸州以后，他们还在“忆过泸戎摘荔枝”，念念不忘“此州雄跨西南边 ......