常言道“食不厌精”，但有一个地方的菜偏偏爱“舍简就繁”，做工复杂。“一片繁华海上头，从来唤作小杭州”，这个地方说的就是温州。温州人恋乡不守土，天涯海角、世界各地做生意，但他们对于美食却情有独钟，最爱的还是温州本帮菜——瓯菜。

    “一片繁华海上头，从来唤作小杭州”，这说的是温州。温州人恋乡不守土，天涯海角、世界各地做生意。同样的，精明的温州人对于美食也情有独钟，他们最爱的还是温州本帮菜——瓯菜。

    温州靠近大海，于是，海鲜产品就成了最好的食材。“鲜”是瓯菜的灵魂 ......