乔靖芳

    “益生菌的作用都是一样的？活菌越多越好？”近日，科信食品与营养信息交流中心联合中国疾控中心营养与健康所、中华预防医学会食品卫生分会、中华预防医学会健康传播分会4家专业机构发布了《科学认识益生菌——澄清益生菌的10个认知误区》，帮助人们更全面了解益生菌相关科学知识。误区1：益生菌=乳酸菌

    大多數益生菌属于乳酸菌中的双歧杆菌和乳杆菌，如嗜酸乳杆菌、动物双歧杆菌(乳双歧杆菌)、鼠李糖乳杆菌、短双歧杆菌、长双歧杆菌、两歧双歧杆菌等。但并非所有乳酸菌都是益生菌，有一些乳酸菌甚至可能对人体有害。只有健康功效经过科学验证、特定的乳酸菌菌株才可以称为益生菌。

    此外，益生菌也不一定属于乳酸菌，某些具有健康功效的酵母菌和芽孢杆菌也可以是益生菌，如鲍氏酵母菌、凝结芽孢杆菌等 ......