优质早餐，是一天血糖稳定的基石
在一日三餐中，早餐的质量对一天的血糖至关重要，有研究证实，早餐对血糖有明显影响，采用低升糖指数(GI)早餐全天的血糖明显低于高GI早餐。如果早餐后血糖偏高甚至过高，可能会影响一天的血糖控制，所以，一定程度上，吃好早餐，可能会保持一天的血糖都相对稳定，更易于血糖的管理。什么是低升糖指数早餐？那么什么是低GI早餐呢，就是富含粗粮，蔬菜和蛋白质食物的早餐，因为膳食纤维及蛋白质与混合食物的GI值显著相关，而粗粮和蔬菜富含膳食纤维，可以延缓主食的吸收速度 ......
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