B族维生素是一个很大的家族，人體所需的主要包括8种水溶性维生素，分别是：硫胺素(维生素B₁)、核黄素(维生素B₂)、烟酸(维生素B₆)、泛酸(维生素B₅)、吡哆素(维生素B₆)、叶酸(维生素B₉)、钴胺素(维生素B₁₂)和生物素(维生素B₇)。它们在体内不蓄积，每天都要从外界摄取。各种B族维生素功能有所不同，在体内协同作用，维持机体健康。《中国糖尿病医学营养治疗指南(2013年版)》指出补充B族维生素，可改善糖尿病神经病变。从这期开始，我们将逐期进行介绍。

    维生素B₁之于糖友

    维生素B₁(硫胺素)是最早被提纯的水溶性维生素，在人体主要分布于肌肉、心脏、肝脏、肾脏、脑组织、皮肤和小肠中。维生素B₁帮助葡萄糖转变成热能，辅助合成脂肪酸等多种物质。《中国糖尿病医学营养治疗指南(2013年版)》明确提出补充维生素B₁有利于2型糖尿病患者血糖控制 ......