糖友吃水果的技巧

http://www.100md.com 2017年8月1日 《糖尿病天地》 20178

     我们总说，夏天是个色彩斑斓的季节，在夏季很多水果开始上市，五颜六色的水果让选购的人们眼花缭乱。可是一些糖友会因此变得郁闷了，因为他们不敢吃水果。其实糖友并不是完全不可以吃水果，糖友吃水果需要掌握这些技巧。

    糖尿病患者可以适当吃水果

    很多糖尿病患者害怕吃水果后导致血糖飙升，从而拒绝一切水果。中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出，糖尿病患者可以吃水果。相比于米饭馒头，大部分水果的血糖反应并没有那么高。同时，流行病学研究也没有发现吃水果会增加糖尿病的风险。所以如果吃的量合理，吃水果并不妨碍控制餐后血糖。

    巧妙选择水果的部位

    夏季瓜果飘香，很多糖友想吃，却不敢吃。有经验的糖友会发现，一些瓜类水果，在越接近中心的部位越甜，靠近瓜皮的地方甜味较小，这是因为水果在不同的部位含糖量不同。糖友吃水果的一个技巧就是建议糖友吃这种有甜度差异的瓜类时，可以和家人一起分吃，自己选择甜度稍低的部位，一般存在这种甜度差异的水果有西瓜、哈密瓜、甜瓜等。

    当然并不是说，所有感觉不甜的水果都可以吃，一些水果甜度低，但是含糖量并不低，如山楂、火龙果等。含糖量低于15%的水果有西瓜、甜瓜、草莓、樱桃、苹果、雪花梨、柚子、桃子、李子、杏、哈密瓜、猕猴桃、菠萝等，这类水果适宜糖友食用。含糖量在15%～25%的水果有荔枝、雪梨、石榴、鲜桂圆、柿子、鲜山楂、香蕉等，糖友要慎重食用。

    吃水果的时间

    糖友吃水果最好选在两餐之间，作为加餐食用。通常可以在上午10点或者下午3点或者睡前。糖友切忌不要在餐前或饭后立即吃水果，避免一次性摄入过多碳水化合物，导致餐后血糖显著升高。

    吃水果的数量

    很多糖友都很关心自己可以吃的水果的量，吃多了怕影响血糖控制。建议糖友每日吃水果的量控制在1个食物交換份，尽量选择含糖量低的水果，并减去相应的主食摄入。

    写在最后

    每个人的具体情况不用，各种水果对血糖的影响也不同，每位糖尿病患者都应摸索自己的升糖规律。建议糖友在吃水果之前和吃水果后2小时测一下血糖，看这种水果究竟对自己的血糖有多大影响。, http://www.100md.com(小新)

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