摘要：通过因素试验，研究了超声辅助提取何首乌中卵磷脂的工艺优化，确定最佳工艺条件为：乙醇浓度80%、提取时间40分钟、提取温度45℃，固液比1：4(g/mL)，提取2次，在此条件下，何首乌卵磷脂收率为109.9(mg/100g)。

    关键词：何首乌；卵磷脂；超声波；提取方法

    *作者简介：：江尚飞(1979- )，男，讲师，主要研究方向：中药制剂。.

    【中图分类号】R122.1【文献标识码】A【文章编号】1672-8602(2014)07-0292-01

    何首乌为蓼科植物何首乌Polygonum multiflorum Thunb.的干燥块根，具有养血滋阴、补肝肾、乌须发、强筋骨等功效。现代临床用于促进造血功能，提高机体免疫功能，降血脂，抗动脉粥样硬化，保肝，延缓衰老，影响内分泌功能，润肠通便等作用，物质基础主要为卵磷脂、蒽醌类、葡萄糖苷类等成分。其中所含的卵磷脂类是其重要的活性成分，具有抗衰老、降血脂、防治心血管疾病的作用；有研究发现卵磷脂能改进神经功能障碍及紊乱，恢复脑功能，增强记忆力等功能。为研究何首乌卵磷脂提取工艺，本文通过正交实验考察乙醇浓度、提取温度、提取时间、固液比、提取次数等因素对何首乌卵磷脂提取率的影响，优选出了何首乌卵磷脂的最佳提取工艺 ......