摘要：金樱子可药食两用，其有效成分具保健功效。本文对金樱子基本情况、化学成分、药理作用、毒性研究、临床运用与食用开发等作了综述，提出了对金樱子研究中存在的问题以及笔者对金樱子资源的进一步开发利用及多方面功能研究的一些展望。

    关键词：金樱子 药食两用 研究进展 综述

    【中图分类号】R285 【文献标识码】A 【文章编号】1672-8602(2014)09-0004-01

    金樱子，又名糖罐子、刺头、油樱等。其果实、花、叶和根均入药，民间利用已有上千年。金樱子果实风味独特，有蜂蜜味和幽香，营养极为丰富，同时具有多种药理功能和保健功能。金樱子野生资源丰富、生长快，也易于栽培，除作为药材外，也是一种理想的、具有开发利用潜力的食用原料。

    1 基本情况

    金樱子[1]是蔷薇科蔷薇亚科蔷薇属多年野生植物，攀援状常绿灌木；复叶，倒卵状披针形，互生；花单生，白色；蔷薇果梨形，肉质，密布刺，长3cm左右，直径1～2cm，成熟时橙黄色。每年3～4月份开花，夏秋结果实，秋末冬初果实成熟，11～12月份采摘。喜温暖湿润和阳光充足环境，较耐寒，耐干旱，以肥沃的土壤生长特别旺盛，一般生于海拔200～1600米向阳山坡、田边、溪边灌丛中 ......