● 许朋 郑春辉 方朋超 张清清 陈立明 冯昆

    中药药渣作为鱼类饲料添加剂的研究进展

    ● 许朋1郑春辉2方朋超2张清清2陈立明3冯昆2

    饲料添加剂是为了满足饲养动物的需要向饲料中添加的少量或微量物质，其用量虽少但对禽畜生产的作用不容忽视，随着绿色畜牧业的发展，研究和开发环保型绿色饲料添加剂已成为一种需要，而中药渣中含有丰富的蛋白，多糖等初生物质并残留一定的有效成分，通过生物技术可变废为宝，使动物饲料更营养，具备提高动物生长性能、免疫力、抗氧化能力等作用，渐已作为一种新型绿色饲料添加剂进入公众视野，对其展开了相关的研究和开发利用。

    中药； 药渣；饲料添加剂

    目前，中药渣饲料添加剂主要研究在于鸡、猪等家畜动物，而作为鱼类等水产品饲料添加剂的相关研究较少，但随着人们对食品安全意识的提高，公众对水产品质量的关注度也在日益增长，生产无污染，无毒害，安全优质的水产品是水产养殖发展的方向，在这过程中，投喂无公害饲料、添加绿色饲料添加剂意义重大。本文就中药渣利用的研究进展作一简单概述。

    在倡导节能减排的社会，为中药药渣的合理充分利用提供思路，文章综述了药渣近年来的利用现状。目前中药渣资源化途径主要用作栽培基质、用于食用菌栽培、生产畜禽饲料、化工产品等。药渣含大量可利用的营养成分，具有广阔的应用前景，但同时由于药材的多样性、成分的复杂性，致使药渣再利用时存在很多技术问题。药渣的开发研究还要进一步深入。

    中药药渣来源于中成药生产、中药材加工与炮制、原料药生产等，以中成药生产带来的药渣量最大，约占药渣总量的70%。随着我国中医药事业的迅速发展，全国各大中药制药厂的中药渣废弃量日益增加，年排放量达3000万吨。这些中药渣大多数被视为废弃物排放掉了，一方面造成了资源的极大浪费;另一方面，药渣堆积在野外，由于雨水的冲淋，会腐烂变质，给周围的环境造成很大的污染。更为严重的是，这些中药药渣被一些不法分子收回， 又进入到药品生产环节，给药品生产企业和消费者带来不可估量的损失。药渣排放和妥善处理成为中药企业面临的棘手问题。根据国内外的经验，有机固体废弃物的处理应以资源化利用为导向，实现废弃物的减量化、资源化、无害化，现将中药药渣资源化利用的现状概述如下[1-8]。

    1 中药药渣的主要成分

    中药主要由植物、动物和部分矿物类药材组成，其中植物类药材占87% 以上。 植物类药渣中含有的主要成分有纤维素、半纤维素、木质素、脂肪、蛋白质、多糖类等 ......