文 向霜(四川省达州市中西医结合医院儿科)

    在婴幼儿的喂养中，母乳最有营养又安全，还对新生儿成长至成人的整个过程都有益处。但若婴幼儿母亲身体条件不允许采用母乳喂养，那建议采取配方奶粉喂养。不同配方的奶粉具有不同功效，本文将介绍一种在提供蛋白质方面更安全有效的配方奶粉：深度水解蛋白配方奶粉。

    不同类型的蛋白配方奶粉

    全蛋白配方奶粉

    市面上最常见的普通婴幼儿配方奶粉，是同价格不同品牌配方粉中最便宜的，口味较好，适用于绝大多数健康婴幼儿。但奶粉具过敏原性，婴幼儿胃肠道发育不完善，配方奶粉喂养的婴幼儿有出现牛奶蛋白过敏(CMA)的风险。此外，全蛋白消化相对不易，对婴幼儿胃肠道负担相对大。

    部分水解蛋白配方奶粉(pHF)

    较全蛋白配方，部分水解蛋白配方奶粉完整的蛋白质含量少，利用水解蛋白技术将部分大分子蛋白切割成为肽段。经过切割加工后，奶蛋白作为异种蛋白的过敏原作用减弱，使得牛奶蛋白过敏的风险降低。并且，肽段在胃肠道中会变成凝乳状态，更适合处于发育初期的婴幼儿肠胃吸收消化。但部分水解蛋白配方奶粉价格比普通配方奶粉贵一些，口味微苦。

    深度水解蛋白配方奶粉(eHF)

    深度水解蛋白配方奶粉的牛奶蛋白被水解成更小的肽段以及一部分氨基酸，从而更大程度减弱牛奶蛋白的过敏原性，也更容易消化。价格相比部分水解蛋白配方奶粉贵，口味更差一些。由于此奶粉变应原性大大降低，对于体质敏感的新生儿十分友好，在临床上可用于已患过敏症的患儿食用。

    氨基酸配方奶粉(AAF)

    奶粉中的蛋白质均以游离氨基酸的形式存在，零过敏原性，不经消化酶即可消化，所以又称之为“无敏”配方。价格在配方粉中最高，口味最差，许多婴儿在更换为此种配方奶时出现拒奶等不接受表现。因完全没有过敏原性，氨基酸配方粉被用于牛奶蛋白过敏的饮食治疗，改善牛奶蛋白过敏患儿临床症状。

    一种常见过敏症：牛奶蛋白过敏

    蛋白质过敏症是指由于食物中蛋白质与机体产生不当免疫反应而引起的不良反应 ......