西周的青铜器上常有一种饕餮纹，模样可怕，这是在告诉人们勿贪吃。孔子的话发人深思，有些话也涉及饮食保健，其中的一句是：“君子食无求饱”。唐代著名医药家孙思邈在《千金要方》中说：“饮食过多则结积聚，渴饮过多则成痰癖。”

    节食延寿的观点在我国古代是很被推崇的，《太平御览》中说：“谷气胜元气，其人胖而不寿；元气胜谷气，其人瘦而寿。养生之术，常使谷气少，则病不生矣 ......