我从年轻的时候就开始节食。一怕肥胖难看，二怕肥胖招病。那时候20几岁，每天早晨只喝一点温开水或少量牛奶。中午餐我很在意，吃得多也吃得饱。晚餐则是水果加一点稀饭和菜蔬。

    多年下来，这种节食养生的方法很见成效。过了40岁，我的体态线条仍很理想，体重只有小幅度增加。但是我发现早餐的吃法对我这个中年女人却面临着急需调整的问题。

    由于早餐没有足够的热量及蛋白质与脂肪，不吃早餐常常让我头痛、眩晕、恶心。一上午做起事来很累，效率极低。不吃早餐又饿得很快，不到中午十一点就急着吃饭 ......