进入冬季，天寒地冻，又到了吃火锅的旺季，街头酒家食肆，个体摊点，家庭小宴，各类火锅纷纷登场，引得食客如云。火旺汤沸，人们三五相约，围桌举箸，酒酣耳热，另有一番严冬中难觅的“春景”。

    但是，许多人都忽略了吃火锅中必须注意的事项，结果造成不必要的病痛。那么，吃火锅到底有哪些忌讳呢?

    一、忌食夹生食。某市卫生防疫站对餐厅中正在食用的35只火锅进行现场抽检，发现80%以上的火锅均未煮沸，用温度计测试汤水中心温度全部末达100℃，最低者仅78℃。火锅没有煮沸就急忙进食这是吃火锅的最大忌讳 ......