去年日本在东京举办了“对高龄老人营养补充方法”的研讨会。在会上，早稻田大学体育运动科学部的玲木正成教授发表了“导弹营养快餐食物”的理论，提倡老年人注意补充富含高蛋白质的快餐营养食物，以预防过度衰老。所谓导弹快餐食品是有针对性的把高蛋白质食品比作“导弹”给老年人加餐。这种补充只要做到实用化，经常化，就能够十分见效。

    高龄老人由于体内蛋白质的合成能力在逐渐下降，而体内蛋白质的分解能力随着衰老在加强，肌肉和骨骼中的胶原蛋白都在减少，从而引发骨质疏松症和睡眠不佳及免疫力下降。再加上随着衰老的进程，食欲、食量都在减少，不能从众多的食物中得到足够的蛋白质补充，而导致蛋白质热能不足引起的营养不良，加速衰老。研究发现，对肝、肾功能正常的老年人，小肠、肝脏仍然可以将所有的蛋白质、氨基酸消耗殆尽，因此不能给肌肉和骨骼组织补充足够的蛋白质而导致骨质疏松、脑中风等老年病 ......