“茶为万病之药”
本栏目撰稿人赵霖研究员是中央文明办、卫生部特聘全国健康教育首席专家、中国老年保健学会理事、专家委员会委员，长期从事微营养素的营养生理等科学研究，著有多本营养学著作。茶是当今世界三大饮料之一，中国是茶的故乡。世界上最早的野生茶树生长于云南山区，后经四川、秦岭传向内地，并经印度等国传向世界。中国饮茶的历史已有4 000多年。“茶之为饮，发于神农氏，闻于鲁周公”便是古之写照。神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。茶叶神奇的解毒功能，使人们对它敬而远之。魏、晋、南北朝以前，茶叶一直当作药用。唐朝建立后 ......
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