鱼油和心血管病
编辑先生：
贵刊前几期刊登了含有ω-3的深海鱼油和马齿苋等对心血管有很好的保健作用，在2005第十期“养生月报”刊登的一文讲ω-3对心血管的作用正好相反，鱼油含ω-3不能吃了。
请问马齿苋与核桃都含植物ω-3，还能吃吗？
此致
敬礼
湖南财经高等专科学校 李履琦
李履琦先生：
您好!
心血管病是一个总的称呼，第十期“养生月报”报道美国研究人员的科研结果，只提到鱼油对心律失常和纤颤的效果相反，没说对其他心血管疾病的作用。我认为既然如此，有这两种心血管毛病的人就不要吃鱼油。
另外，这篇报道并没讲是鱼油中什么成分对心律失常和纤颤不利。我们知道，鱼油的营养成分很多，你信中提到的ω-3只是其中一种。ω-3是不饱和脂肪酸的一种类型。ω-3还包括a—亚麻酸、二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸等成分。医学上普遍认为它们对抗炎、抗血栓形成、抗心律失常、降低血脂和舒张血管的有正面作用。另外，二十二碳六烯酸也是大脑脂质的重要组成部分，对智力和视网膜发育起着很大的作用。如果是鱼油中的ω-3对心律失常和纤颤不利，这篇报道并未讲ω-3对其他作用的影响。
科学研究揭示，ω-3不饱和脂肪酸是人体必需脂肪酸，人体自身不能合成，但又不可缺少。因此，即使患有心律失常和纤颤的病人，也是需要ω-3不饱和脂肪酸的。所以不仅马齿苋和核桃可以吃，其他含有ω-3不饱和脂肪酸的食物也应可以吃。
我们知道，含有ω-3不饱和脂肪酸的食物很多。如椰子油、菜籽油、葵花子油等，含量都比较丰富。另外，以寒冷地区的水生植物为食的鱼类组织中，也含有大量ω-3不饱和脂肪酸。有的蔬菜水果中也含有少量的ω-3不饱和脂肪酸。因此，不能认为心血管病人不能吃含有ω-3不饱和脂肪酸的食物。
从中医角度看，任何食物疗法都应该是个性化的，这一点同西医的认识不同。那篇报道说“在服用鱼油且曾有心动过速症状的人中，有近三分之二的人在半年内再次出现了心动过速的症状，是服用安慰剂的人群比例的2倍。”中医认为心动过速症状的人还可以分若干类型，其中有的人可能还很适应。但是，如果一时不能进行细化时，我认为有这两种病的人还是不吃鱼油为好。
最后，我还要讲一点，即任何食物和营养缺了不行，超过了也会出毛病。ω-3不饱和脂肪酸前一段被媒体炒得很厉害，有人认为有病治病没病防病，吃越多越好，这是很错误的。吃鱼油的爱斯基摩人虽然很少出现血栓等症状，但却大都死于脑出血，就是很好的例子。
鲁湾编辑/廖星, http://www.100md.com(鲁 湾)
贵刊前几期刊登了含有ω-3的深海鱼油和马齿苋等对心血管有很好的保健作用，在2005第十期“养生月报”刊登的一文讲ω-3对心血管的作用正好相反，鱼油含ω-3不能吃了。
请问马齿苋与核桃都含植物ω-3，还能吃吗？
此致
敬礼
湖南财经高等专科学校 李履琦
李履琦先生：
您好!
心血管病是一个总的称呼，第十期“养生月报”报道美国研究人员的科研结果，只提到鱼油对心律失常和纤颤的效果相反，没说对其他心血管疾病的作用。我认为既然如此，有这两种心血管毛病的人就不要吃鱼油。
另外，这篇报道并没讲是鱼油中什么成分对心律失常和纤颤不利。我们知道，鱼油的营养成分很多，你信中提到的ω-3只是其中一种。ω-3是不饱和脂肪酸的一种类型。ω-3还包括a—亚麻酸、二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸等成分。医学上普遍认为它们对抗炎、抗血栓形成、抗心律失常、降低血脂和舒张血管的有正面作用。另外，二十二碳六烯酸也是大脑脂质的重要组成部分，对智力和视网膜发育起着很大的作用。如果是鱼油中的ω-3对心律失常和纤颤不利，这篇报道并未讲ω-3对其他作用的影响。
科学研究揭示，ω-3不饱和脂肪酸是人体必需脂肪酸，人体自身不能合成，但又不可缺少。因此，即使患有心律失常和纤颤的病人，也是需要ω-3不饱和脂肪酸的。所以不仅马齿苋和核桃可以吃，其他含有ω-3不饱和脂肪酸的食物也应可以吃。
我们知道，含有ω-3不饱和脂肪酸的食物很多。如椰子油、菜籽油、葵花子油等，含量都比较丰富。另外，以寒冷地区的水生植物为食的鱼类组织中，也含有大量ω-3不饱和脂肪酸。有的蔬菜水果中也含有少量的ω-3不饱和脂肪酸。因此，不能认为心血管病人不能吃含有ω-3不饱和脂肪酸的食物。
从中医角度看，任何食物疗法都应该是个性化的，这一点同西医的认识不同。那篇报道说“在服用鱼油且曾有心动过速症状的人中，有近三分之二的人在半年内再次出现了心动过速的症状，是服用安慰剂的人群比例的2倍。”中医认为心动过速症状的人还可以分若干类型，其中有的人可能还很适应。但是，如果一时不能进行细化时，我认为有这两种病的人还是不吃鱼油为好。
最后，我还要讲一点，即任何食物和营养缺了不行，超过了也会出毛病。ω-3不饱和脂肪酸前一段被媒体炒得很厉害，有人认为有病治病没病防病，吃越多越好，这是很错误的。吃鱼油的爱斯基摩人虽然很少出现血栓等症状，但却大都死于脑出血，就是很好的例子。
鲁湾编辑/廖星, http://www.100md.com(鲁 湾)