胡萝卜可延缓皮肤老化

    德国《世界报》报道，胡萝卜、西红柿和红柿子椒吃得多的人显得年轻，其皱纹也少。柏林夏里特医院的研究人员已经证明了吃这些夏季蔬菜所产生的“副作用”。

    他们用拉曼氏共振分光镜检查法对450人进行了检测。检测结果证明，这些蔬菜中的β-胡萝卜素、番茄红素等抗氧化剂对皮肤具有特别好的抗老化作用。在摄入食物后的1-3天内，皮肤中会出现这种高效物质。如果继续吃这些蔬菜，那么皮肤中的抗氧化剂含量将保持不变。此外，喝绿茶也有同样的作用。

    美专家质疑多种维生素补剂

    美国国家卫生研究院组织的健康专家委员会认为，没有研究能够充分证明，人们可以通过服用含有多种维生素和微量元素的保健类补剂促进自身健康。

    许多人认为，维生素和微量元素对健康至关重要，因此摄入量越多越好。但专家指出，实际情况并非如此。譬如，过多摄入β-胡萝卜素会增加吸烟者患肺癌的危险。过多摄入维生素B会造成肝损伤。过多摄入维生素E会导致一些出血性疾病。一些维生素与某些药物同时服用还会产生危险的副作用。

    高知高管最易“过劳死”

    《现代快报》报道，一项最新调查显示，受到“过劳死”威胁的主要是记者、企业家和科研人员。目前新闻工作者中有79%死于40岁～60岁，平均死亡年龄45.7岁。科研人员的平均死亡年龄在52.23岁，15.6%死于35岁～54岁。而一项对中国3539位企业家的调查显示，90%表示工作压力大，76%认为工作状态紧张，1/4患有与紧张相关疾病，激烈的企业竞争是企业高管罹患“过劳死”的主要原因 ......