健肤养颜与维生素
维生素是维护人体健康和调节生理功能的必不可少的有机化合物，同时人们又发现它在健肤养颜方面有着不可低估的功效。随着美容观念不断更新，人们已由注重外表的化妆整容延伸到以食物来调节机体内部的营养平衡，其中就包括维生素类食品。合理的膳食再加上保持舒畅的心情，就可达到健康肌肤，延缓衰老之目的。
维生素分脂溶性(A、D、E、K)和水溶性(B、c)两大类，大多不能在人体内合成，必须经常由食物来供给。
维生素A：可增加抵抗力，使眼睛明亮有神，皮肤柔嫩润泽，另外还有抗癌作用。主要存在于动物肝脏、蛋黄、奶油中，胡萝卜、韭菜、青椒、莴苣、芹菜、碗豆等蔬菜中的胡萝卜素在体内也可转化为维生素A；如果缺乏维生素A则会造成皮肤粗糙，角质化，眼睛失去光泽及记忆力减退甚至痴呆。
维生素c：具有天然美容品之称。可抑制黑色素形成，对祛除面部褐斑、老年人的老年斑有一定作用。此外，维生素c还有抗癌作用。若缺乏维生素C，易引起牙龈出血，出现牙齿松动脱落现象。在枣、柑橘、红果、西红柿、青椒、菜花等中含有丰富的维生素c。
维生素D：促进机体对钙、磷的吸收，而钙、磷是骨骼生长、肌肤健美所必需的。一旦缺乏则会造成佝偻病或软骨病。含量最多的食物有蛋黄、牛奶、鱼肝油及动物性脂肪等，平时应注意多晒太阳，使肌肤更加健美。
维生素E：为抗衰老之首推。维生素E可减少脂质产生和沉积，延缓细胞老化，使皮肤细嫩光洁，富有弹性，减少皱纹出现。芝麻、花生米、乳类、蛋类、莴苣、瘦肉等食物中维生素E含量最高。
维生素B族：维生素B1、维生素B2可使皮肤光滑、晶莹、舒展、皱纹减退，斑点消除，而维生素BB6则对调节糖、脂肪代谢、维持体形健美和苗条灵巧有着特殊功能。若缺乏维生素B则会出现疲劳、健忘、烦躁、口角炎及皮炎等病兆，对视力也有一定影响。含维生素B丰富的食物有糙米、小米、玉米、酵母类、青菜、水果及瘦肉、肝、蛋类等等。
应该强调的是膳食应合理调配，不应片面地进食某种食物，这样反而使机体营养平衡失调。维生素进食过量也会产生不良影响，增加肝肾负担，如维生素A过多可引起厌食、腹泻、毛发脱落；维生素D过多则造成高血钙、呕吐、腹泻、头痛、多尿等。那么进食多少为宜?营养学家通过反复科学实验，实地考察验证，成人每日需要维生素C为70毫克～75毫克，维生素B为1.2毫克～1.5毫克；维生素A为2200毫克(相当于4毫克胡萝卜素)。经常晒太阳一般就不会缺乏维生素D，因此合理使用维生素对美容健肤养颜是大有裨益的。
编辑/吕毅, http://www.100md.com(高 洋)
维生素分脂溶性(A、D、E、K)和水溶性(B、c)两大类，大多不能在人体内合成，必须经常由食物来供给。
维生素A：可增加抵抗力，使眼睛明亮有神，皮肤柔嫩润泽，另外还有抗癌作用。主要存在于动物肝脏、蛋黄、奶油中，胡萝卜、韭菜、青椒、莴苣、芹菜、碗豆等蔬菜中的胡萝卜素在体内也可转化为维生素A；如果缺乏维生素A则会造成皮肤粗糙，角质化，眼睛失去光泽及记忆力减退甚至痴呆。
维生素c：具有天然美容品之称。可抑制黑色素形成，对祛除面部褐斑、老年人的老年斑有一定作用。此外，维生素c还有抗癌作用。若缺乏维生素C，易引起牙龈出血，出现牙齿松动脱落现象。在枣、柑橘、红果、西红柿、青椒、菜花等中含有丰富的维生素c。
维生素D：促进机体对钙、磷的吸收，而钙、磷是骨骼生长、肌肤健美所必需的。一旦缺乏则会造成佝偻病或软骨病。含量最多的食物有蛋黄、牛奶、鱼肝油及动物性脂肪等，平时应注意多晒太阳，使肌肤更加健美。
维生素E：为抗衰老之首推。维生素E可减少脂质产生和沉积，延缓细胞老化，使皮肤细嫩光洁，富有弹性，减少皱纹出现。芝麻、花生米、乳类、蛋类、莴苣、瘦肉等食物中维生素E含量最高。
维生素B族：维生素B1、维生素B2可使皮肤光滑、晶莹、舒展、皱纹减退，斑点消除，而维生素BB6则对调节糖、脂肪代谢、维持体形健美和苗条灵巧有着特殊功能。若缺乏维生素B则会出现疲劳、健忘、烦躁、口角炎及皮炎等病兆，对视力也有一定影响。含维生素B丰富的食物有糙米、小米、玉米、酵母类、青菜、水果及瘦肉、肝、蛋类等等。
应该强调的是膳食应合理调配，不应片面地进食某种食物，这样反而使机体营养平衡失调。维生素进食过量也会产生不良影响，增加肝肾负担，如维生素A过多可引起厌食、腹泻、毛发脱落；维生素D过多则造成高血钙、呕吐、腹泻、头痛、多尿等。那么进食多少为宜?营养学家通过反复科学实验，实地考察验证，成人每日需要维生素C为70毫克～75毫克，维生素B为1.2毫克～1.5毫克；维生素A为2200毫克(相当于4毫克胡萝卜素)。经常晒太阳一般就不会缺乏维生素D，因此合理使用维生素对美容健肤养颜是大有裨益的。
编辑/吕毅, http://www.100md.com(高 洋)