最近，我国第一处天然苏打矿泉水在黑龙江克东县被发现，在食品科学界引起了利、的震动也引起了国家有关部门关注。这种矿泉十分罕见，我国仅此一处。黑龙江省政府已决定投入3000万资金扩大开发。矿泉地处二克山尖山断裂带上，是由于火山活动引起的地壳运动而形成的。地矿部黑龙江省中心化验室和吉林大学测试科学试验中心对水质进行了70多项检验。数据表明：这个天然苏打饮用水属弱碱性碳酸氢钠水即苏打水，水温常年保持在零上5℃，苏打含量大于460毫克/升，同时含有多种人体必需的微量元素，无污染、无毒副作用，质量也明显优于国外其他苏打矿泉水。

    天然苏打矿泉是世界稀有资源，仅欧洲、美国、日本发现几眼，弥足珍贵，成为中上层社会人士的高级饮用水。法国佩里公司从1863年生产出世界第一瓶苏打矿泉水以来，已140多年。如今，其“依云”牌苏打矿泉水畅销世界各地，年销售额高达200亿美元，仅在中国市场每年就悄无声息地销售10亿元人民币!

    天然苏打水为什么如此畅销?除了它在世界上极为罕见以外 ......