看《三国演义》第十四回，有个不起眼的细节容易被忽略，即叙述曹操入宫议事，见董昭精神充足，神采飞扬，他心想，如今东都大荒，官僚军民皆有饥色，此公何以摄生至此？于是就开口请教养生秘诀。董说“某无他法，只食淡三十年矣。”一句简单的话，却道出了养生的重要措施，身体健康源于淡食。

    我们中国人一般都口重，除非齁咸才惊呼。可是人体钠与钾的比例失去平衡，会导致多种疾病，甚至癌症。钠与钾都是人类身体所必需的矿物质，但体内的钾至少应是钠的两倍。许多人的情况恰好相反，吸收的钠比钾多。钾有防癌作用，钠却正好相反。人体内钠的主要来源是食盐。食盐的主要成分是氯化钠，盐历来被认为是百味之王，真要让它占了主导地位，它可要称王称霸。口太重是诱发高血压、心脑血管病、骨质疏松等疾病的罪魁祸首 ......