近年来，我国儿童青少年零食消费呈持续上升趋势，新近完成的“2007中国居民零食专项调查”显示，60%以上的3岁至17岁儿童青少年每天都吃零食。

    吃零食是孩子的天性，由于公众对零食认识存在误区，且孩子们对零食的选择与消费尚有不合理之处，由卫生部委托编制的《中国儿童青少年零食消费指南》(以下简称《指南》)已经正式发布。这份《指南》都告诉了我们什么呢?

    一、何为零食?适当吃零食有哪些好处?

    零食是指“非正餐时间食用的各种少量的食物或者饮料”，零食作为一日三餐外的辅食，历来被视为孩子们的最爱，但大人往往持否定态度，认为吃零食不仅会影响孩子正常的膳食，而且对孩子的健康不利。其实，零食也是合理膳食的组成部分，对零食的摄取，只要把握好品种的选择、进食量及进食的时机等环节，对促进健康还是有益的。

    吃零食能够及时补充能量和营养素。从营养学角度来看，中小学生正处于长身体的特殊时期，对能量和各种营养素的需要量比成年人相对要多，三餐之外再吃一些有益于健康的小食品，能及时为身体发育补充一定的能量和营养素。

    零食携带方便，能充饥解渴。在特殊情况下，不能食用正餐或正餐质量不好，有零食在手，便可在课间和工作的间隙进食，起到临时充饥、保健作用；外出旅游，零食更是常备之物。

    吃零食能养生防病、健齿美容。一般情况下，多数零食都耐嚼，通过吃零食能锻炼牙齿；吃零食细嚼慢咽(即慢食)对人体健康也很有好处，可健脑、抗衰、防病、美容。在休闲时间越来越多的当今社会 ......