中年是男人身心交瘁的一道坎，只有真正步入中年，才会明白什么叫“累”，什么叫“负担”，什么叫“身不由己”……各种压力让他们忙得顾不上自己，更顾不上吃喝。在家吃饭，是为了充饥；在外吃饭，是为了应酬。“吃”成了最容易被忽视的生活内容，身体健康也因此每况愈下。那么，如果营养专家告诉你：“吃”对中年男人健康很重要，你是不以为意，还是蓦然惊醒？无论怎样，还是让我们一起来听听营养专家向中年男人提供的营养餐吧。

    常需进补的食物

    常喝淡菜汤

    进入中年的男人皮肤脂肪逐渐增多，再加上体重的明显增加，整个人看起来不但臃肿，而且皮肤变得格外松弛，体力和精力也远不如年轻时旺盛。这一方面跟中年男性吃得多、动得少有很大关系；另一方面就是机体新陈代谢紊乱造成的。人体内的甲状腺素，主要作用就是调节新陈代谢，而碘在体内主要参与甲状腺素合成。因此，中年男性应多摄入一些富含碘和不饱和脂肪酸的海产品，如淡菜、海带、紫菜等。常食不但可以促进新陈代谢，有助于减肥，还能有效降血压和降血脂。适合中年男性的淡菜吃法也很多，如淡菜紫菜瘦肉汤、淡菜芹菜汤、淡菜炒韭菜、松花蛋蘸淡菜末等。

    营养师点评：淡菜为蚌类，蚌肉俗称水菜，因曝干时不加食盐，故名淡菜。淡菜壳三角形，长2寸～3寸，足根有丝状茸毛附着于岩石。产于浙江近海，肉红紫色，味美，为营养食品，亦作药用。因此，淡菜有“海中鸡蛋”之称，其营养价值高于虾、蟹、海参、干贝等海产品。干淡菜每百克中含蛋白质60克，脂肪7.6克，碳水化合物13克，钙277毫克，磷864毫克 ......