春天生机蓬勃，是人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期。然而有时候春雨绵绵，天气潮湿，乍暖还寒，气候很不稳定。健康的人该怎么吃？素有旧疾的人该怎么调补？

    春季怎样饮食调养？

    中医认为，春天是阳气生发的季节，所以人应该顺应天时的变化，通过饮食调养阳气，以保持身体的健康。总的饮食养生原则是：1、主食中选择高热量的食物；2、保证充足的优质蛋白质；3、保证充足的维生素。

    所谓高热量的食物，是指除主食中米面杂粮外，适量加入豆类、花生等热量较高的食物。所谓优质蛋白质，是指奶类、蛋类、鱼肉、禽肉、猪牛羊瘦肉等。青菜及水果的维生素含量较高，如西红柿、青椒等含有较多的维生素C，是增强体质、抵御疾病的重要物质。

    春季的饮食调养可分为三个时期进行。

    早春时期，为冬春交换之时，气温仍然寒冷，人体内消耗的热量较多，所以宜于进食偏于温热的食物 ......