本栏目作者王鹤滨同志曾是毛泽东主席的保健医生,同时还是周恩来、刘少奇、朱德等中央首长的保健医生。他出生于1924年,已85岁高龄。应本刊特邀撰写关于养生保健的科普文章。王老毕业于延安中国医科大学,曾任中南海门诊部主任等职,后留学前苏联,获医学副博士学位。他至今笔耕不辍,在国内外共发表论文30多篇,出版多部医学著作。

    世界卫生组织曾推荐三种最佳肉食,现解读如下,读者食用时,必须根据自己身体情况做出选择。

    一、 鹅肉

    ○在动物肉中,鹅肉含脂肪较低 ......