健脑益智说胆碱
本栏目作者王鹤滨同志曾是毛泽东主席的保健医生,同时还是周恩来、刘少奇、朱德等中央首长的保健医生。他出生于1924年,已86岁高龄。应本刊特邀撰写关于养生保健的科普文章。王老毕业于延安中国医科大学,曾任中南海门诊部主任等职,后留学前苏联,获医学副博士学位。他至今笔耕不辍,在国内外共发表论文30多篇,出版多部医学著作。胆碱又称维生素B4,通常为无色、味苦的水溶性白色浆液,易溶于水,在强碱条件下不稳定,是卵磷脂的重要组成部分 ......
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