喝鸡汤能降血压

    据《今日美国报》网站报道,日本肉类加工公司研发中心的研究人员从鸡爪中提取胶原蛋白进行实验,检验它是否拥有与ACE抑制剂一样的功效。结果发现,鸡爪中有4种胶原蛋白有类似作用。研究人员随后给患高血压的老鼠喂食了这些胶原蛋白,结果发现老鼠的血压明显下降。

    先前的研究已发现,鸡胸肉里所含胶原蛋白的数量不足以制成降血压食品和药物,但鸡腿和鸡爪中所含的胶原蛋白数量要多得多。

    饭后吃核桃护血管

    英国一项研究发现,快吃完饭时再吃一点核桃仁有助于减少油腻食品对动脉的损害。这是因为核桃仁中含有的一种成分会减少动脉硬化,让动脉保持弹性。

    研究人员认为,吃高脂肪食物会破坏动脉内壁氧化氮的产生,而氧化氮这种物质是保持血管柔软所需要的。核桃中含有精氨酸是一种氨基酸,体内需要这种物质来产生——氧化氮。另外,核桃中还含有抗氧化剂和亚麻酸,也助于身体健康。

    多吃石榴可预防乳癌

    石榴含有的化合物可以降低女性罹患乳腺癌的几率。美国俄亥俄州立大学内科学教授加里·斯托纳称,若想证明这一结果,还需要进行更多研究 ......