种葱、种薤都是有讲究的，一般葱为三支一束，薤为四支一丛。葱、薤亦食亦药，“葱三薤四”虽然说的是葱和薤的生长特点，但也从一个侧面反映了前人对葱和薤的认识。

    葱，又名芤、莱伯、鹿胎、火葱、大葱、四季葱、和事草等，在我国有2000年以上的栽培历史。以葱当菜简单方便，又收防病之功。山东民谚中的“大葱蘸大酱，越吃越胖”，就是劳动人民实践经验的结晶。以葱治病，有效易行，普通家庭皆可为之。如头痛发热 ......