58岁的刘大娘一向身体不错，只是一到夏天容易“上火”烂眼角、嘴角。居住在北京的妹妹来看她时，特意在北京蔬菜市场买了些被称为“药用保健蔬菜”的板蓝根和薄荷的鲜叶，说是能“清热祛火”。为了好带，妹妹还用开水焯了以后晾干。刘大娘觉得把药当菜吃的办法不错，几乎每天都炒一盘，口感像地里的荠菜，略带苦味。可是一包吃完以后，刘大娘就感到全身有说不出来的不舒服、头晕眼花。只好去医院。医生为她做了仔细的检查以后，没发现她有什么病理症状。经询问，老人说，自己吃了十多天晾干的中药鲜叶。

    医生告诫，是药三分毒，没有经过科学处理的药材鲜叶也含有一定毒素。老年人上了年纪，代谢功能较差。即使微量的毒素，也容易在体内积存，积存多了，轻则会产生不舒服的感觉，重则会出现头晕、恶心、胸闷等中毒症状。因此，要慎吃药材的嫩叶，药食两用食品也要在医生的指导下服用，千万不要自以为是滥服、滥用。

    含中药零食应该慎吃

    专攻中药的李晓雨教授告诫：不仅药食两用蔬菜如此，含有中药的零食也应该慎吃。

    随着养生保健日趋被人重视，一些厂商把具有保健功能的中药与零食结合，推出一些具有一定功能的中药零食。最常见的中药零食如龟苓膏、阿胶枣、茯苓饼等等。由于对药材、食品性质认识存在误区，导致不少人盲目食用。中药零食中所含的药量虽然不多 ......