对于花，千百年来许多文人雅士为之泼墨吟咏，许多医药古籍对其药用价值倍加关注。人们之所以如此爱花，不仅因为它们可以美化环境，点缀生活，愉悦心情，而且还因为它们是治病的良药，能为人们的健康带来福音。

    落尽残红始吐芳，佳名唤作百花王。

    竞夸天下无双艳，独占人间第一香。

    ——唐·皮日休《牡丹》被誉为“花中之王”的牡丹，花大形美，色彩鲜艳，富丽堂皇，有很高的观赏价值。牡丹性凉味辛苦，现存最早的中药学古籍《神农本草经》指出其可“除症结瘀血，安五脏”。事实上，牡丹确实是我国广泛使用的重要药材，牡丹花瓣含黄芪甙成分，有调经活血之功用。牡丹的根皮叫丹皮，是常用中药，有散瘀血、清血、和血、清热、止痛、通经之功能 ......