美国国立卫生研究院一项涉及53.6万名50岁至71岁中老年人，长达16年的饮食和健康追踪研究显示，吃较多红肉的人其死亡风险增加了26%。研究发现食用红肉及其加工品和癌症、心脏病、呼吸系统疾病、中风、糖尿病、感染、阿尔茨海默氏病、肾脏疾病以及慢性肝病等9类疾病的死亡率增高有关。

    这是一项迄今为止规模最大的研究，研究结果有着足够的说服力。研究人员同时也表示，这是一项观察性研究，虽然不能确定红肉就是导致这些疾病和死亡的原因，但是有跟踪了16年的数据，从中可以看到正在发生的死亡。

    晚饭吃得晚易患糖尿病

    美国宾夕法尼亚大学佩雷尔曼医学院最新研究发现 ......