美国塔夫斯大学老年营养研究中心的科研人员对不同果蔬的抗氧化功效进行了测试，并对其进行排行。美国《读者文摘》网站刊发了这一研究结果。

    1、西梅类。乌梅总计含有4873种抗氧化物，与其相应的西梅干仅半杯的量即含7291种抗氧化物，这些神奇的分子能够有效地防止系列疾病。西梅还可增强骨骼之力。

    2、葡萄干。每份红葡萄总计约有2016种抗氧化物，而葡萄干含量则为2490种。由于这一强大功效，葡萄干还有助于抑制对垃圾食品的渴求度。

    3、蓝莓。蓝莓的抗氧化功效比其他常见水果和蔬菜要高得多。食用一杯野生蓝莓可向人体提供总计为13，427种的抗氧化剂，大约為美国农业部推荐量的10倍。因此，蓝莓是最为健康的一种水果 ......