我叫反式脂肪酸，从名字就可以知道，和脂肪有关。原本我不为人知，结果今年5月份，有个叫世界卫生组织的机构拿出个指导意见，要在2023年把我消灭，让我一下举世闻名。

    我并不神秘，本来就存在于自然界中，不过，量很少。最常见于牛奶、羊奶中，据测定，牛奶中，我在脂肪酸中的占有量是4%—9%，人乳中也有，不过占比很小，约占2%-6%。人们日常中能见到的大量的反式脂肪酸，多是人工制造的产物。

    我的老爸叫脂肪酸，当他呈现不饱和状态时，就可以看到他的两个孩子：一个是我，一个是我的哥哥。老爸根据我们的形状给我们命名，形状像字母U的，是我的哥哥，名字叫顺式脂肪酸，因为他比较慵懒，平常都是液态的，像植物油，不管啥地方，直接瘫在那儿；另一个形状像字母I的，就是我，名字叫反式脂肪酸，为了保持我的俊秀，我一般是以固态存在。

    原本我的生活很平静 ......