我爱陌生人
拼饭：吃货们的狂欢
张家齐
北京传媒大学播音系学生，喜欢吃吃喝喝，喜欢新体验。
从今年5月份到现在我参加过7次陌生人的饭局，基本上只要时间合适主题比较吸引我就会去。我发现参加这种饭局的人有一个共同的特征——都是吃货。而跟陌生人吃饭比较吸引我的一点就是——我们通常觉得吃饭是一件很私密的事情，跟朋友跟家人一起……但是跟陌生人吃饭把这个习惯完全打破，而且你甚至不知道会吃到什么样的美食，也不知道会与什么样的人吃。熟悉的地方无风景，未知的东西总是很吸引人。
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所以，我的饭搭子有歌手、作家，有做金融的还有自主创业的等等，年龄跨度也很大，有像我这样的90后，也有70后、80后，有的时候还会有带着老人和小孩全家来参局的。虽然之前参加过互动类的甜点课和普拉提课，但是跟吃饭相比交流不是那么多，因为吃饭本身就是互动感很强的事，很容易让人彼此熟悉起来。而这个过程好像寻宝一样，总能收获惊喜，比如对方的某一句话就为你开辟了一个未知的领域……总之，跟陌生人接触的过程就是重新认知自己也是让自己更加丰富的过程。
姐拼的不是饭
宴子
本刊首席编辑
我第一次参加陌生人饭局是朋友邀请的，当天那个饭局除了我和朋友以外还有6个陌生人，其中两人是金融咖，另外几人不仅是美食咖，也在玩各种跨界混搭，什么西语主持人、通讯精英等等，在他们面前我只有张口吃饭的份，都不敢开口说话，因为对于美食，他们实在太专业了，从国内到国外，从红酒到自制果汁，从烘焙到海鲜……说得头头是道，只可惜那天没有录音，否则整理出来都是美食界的经典。
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从此，我爱上了这样的陌生人饭局，后来我一个人懒得做饭的时候、家里来客人的时候我都会下单约局。大学同学聚会，我直接下单包了整个局，从午餐到下午茶，各种神级享受。
也许你想不到，我小区附近的一个退休大妈，因为擅长做红烧肉和家常菜，也参加了一个饭局app，把她自己的家向更多的陌生人敞开，从此，我又多了一个离家最近的美味食堂。
我还遇到过很多有意思的做饭达人和超级吃货，他们有的是明星御用厨师，有的是喜欢烘焙的全职妈妈，有的是模特，但是他们都有一个特点：有一颗开放的心和一个吃货的胃。所以，每个局下来，我收获的不仅是味蕾的满足，还有脑洞大开的各种离奇故事，反正，很有意思就是啦!
为陌生人做有情感的美食
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李鸽子
为陌生人做饭的大厨。旅游达人，别人旅游回来都带奢侈品或纪念品，李鸽子背回来的却是世界各地的食材和佐料，比如从西西里背回来的海盐，从台湾福和桥背回来的古茶油，日本秋田带回来的无洗米等等。
因为老去世界各地旅行，又痴迷于最淳朴、原汁原味的当地美食，所以我对食材极为敏感，喜欢用世界各地的食材进行自创烹饪。比如我上次为《美食实验室》的食客们提供的美食“台东秘制烤羊排”就是用从台湾背回的台东农家自制烤具烤制，再配以秘制的羹汁，外焦里嫩，肉汁鲜美，有别于我们之前吃过的那些孜然烤羊排;还有用30年的陈皮和台湾古茶烹饪的豆豉爆节虾、从香港长洲带回来的白饭鱼、从汕尾碣石背回来的深海鱼肚煲的汤、用日本买回来的昆布做的牛腩面和米饭……一个超级联合国的饭局。
之前，我在广州和香港都住过很长一段时间，因为香港买进口佐料方便，所以，我每隔一两个月就攒个局，开始是几个香港朋友，后来他们带他们公司的同事，而随着各种移动端约饭app的流行，就演变到今天这样开始给各种各样的陌生人做饭。我为好几个约饭app都做过饭。有时候在自己家，有时候在app平台提供的场所。
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给陌生人做饭和以前给朋友们做饭不一样的是，很多东西要想好，算好菜和佐料的量。给自己人做，好点差点量大量少都比较随意，当你给陌生人做饭时就要注意并且要把很多事拿捏得比较准确，有的饭局要提前好几天准备，还要考虑环境、餐具……总之，干什么干好了都不容易。其实我的菜都是“旧元素新组合”，主要为了更好吃更健康。过几天我去南非、葡萄牙、西班牙，回来会有新局。为陌生人做饭当然会有报酬啊，而且还不错。
我也会和食客交流，如果碰上“装”的人就不交流了。我基本很少去社交场所，觉得那是浪费自己的时间，做自己的事就好。遇到挑剔的客人，我本着“有则改之，无则加冕”的原则。
不过做饭纯属我个人兴趣爱好，我还画画、写书、写游记……北京最早的“古着”服装店就是我开的，那是1997年吧。当时还在后海开了酒吧叫“哈密”，那会儿后海只有四家酒吧。现在是多元化的社会，多个爱好会多个乐趣。
拼车：陪陌生人走一小段儿
穆楠
外企职员，爱好美食、读书。
以前，总在西部公路片里看到一个姑娘露半边大腿或者一个纯爷们竖起大拇指在路边搭车，觉得很酷。现在，搭顺风车原来是这样一件简单又家常的事情。遇到投缘的，我们会给对方免个单;遇到刮风下雨，我们更不好意思自己在车里躲着，顺便拉上一个。以前，我们会觉得坐陌生人的车很危险、很唐突，如今，实名注册，让歹意危险有了枷锁，我们的善良也有了合理的出口。, 百拇医药