另外，在下午茶中伴随司康的，不是普通奶油，而是浓缩奶油(Clotted Cream)，也就是德文郡奶油(Devon Cream)。在英国人看来，二者是天经地义的眷侣，如果司康少了德文郡奶油，简直就是福尔摩斯没有了华生。

    德文郡奶油比普通奶油浓郁，又比黄油柔滑，质感介于奶油和黄油之间，是乳制品爱好者的大爱。亦舒在小说《德芬郡奶油》中写，小时候闹情绪，会被大人喂一勺德芬郡奶油 ......