咖喱：就是很多很多香料在一起
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如果说“酸甜苦辣咸”构成了食物的基本五味，各种滋味清奇的香料就为食材增加了新的灵魂、给味觉打开了新世界的大门。可以说，香料始终贯穿人类探索世界的历史。
人类使用香料的历史可追溯到五千年前。而香料的交换或许是地球上最早的全球化贸易。对于古代和中世纪的西方人而言，来自异域的香料是上佳的奢侈品，不仅标榜身份，还散发着文化的迷人气息。
公元前1世纪，当时世界上最繁华的大都市罗马城建立了专门的香料市场，城里最繁华的街道也得名为“香料街”。罗马帝国的精英们对香料比如黑胡椒和姜的需要几乎与象牙和丝绸一样迫切 ......
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