摘要：目的从鲜地黄分离纯化β-葡糖苷酶和α-半乳糖苷酶，并研究其性质。方法通过磷酸盐缓冲液提取、两步硫酸铵盐析和两步凝胶柱层析，分离纯化鲜地黄中β-葡糖苷酶和α-半乳糖苷酶。以pNPG为底物，研究两种酶的最适反应温度及温度稳定性。结果与结论从鲜地黄中分离得到1种β-葡糖苷酶和3种α-半乳糖苷酶同工酶。研究发现β-葡糖苷酶热稳定性较差，在50 ℃即迅速失活；而α-半乳糖苷酶在50 ℃总酶活性最高，热稳定性较好，70 ℃以上时活性迅速下降。

    关键词：地黄；β-葡糖苷酶；α-半乳糖苷酶；纯化；性质

    中图分类号：R282.71文献标识码：A文章编号：1672-979X(2008)11-0012-04

    Separation, Purification and Property Study of β- Glucosidase and α- Galactosidase from Fresh Roots of Rehmannia glutinosa

    ZHAO Yu, WEN Xue-sen, CUI Jing, WU Wei-hong ......