细品三文鱼
色泽橙红、肉质软韧、口感滑嫩的三文鱼刺身，常常被美食客们津津乐道，近年来已成为家庭餐桌上的美味佳肴。被誉为“冰海之皇”的三文鱼，不仅口感独特，所富有的营养价值也直为科学家们称道，并被世界卫生组织列为10大健康食品之一。随着秋天的到来，三文鱼即将进入繁殖期，肉质也会变得特别肥美，大家且不可错过了品尝世间美味的大好时机。三文鱼的加工和保存
鉴于国内的三文鱼养殖业还在起步阶段，现在市场上的三文鱼主要依赖进口。通常情况下，从海里打捞上来的三文鱼必须立即进行保鲜处理，包括-20℃速冻和-10℃的冰鲜两种，而三文鱼的鲜美口感自然就离不开解冻过程 ......
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