比色法测定葡糖胺和半乳糖胺
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1 葡糖胺的测定
由于上述原因，本文报道的测定葡糖胺的比色法，消除了蒸发至于和以后的葡糖胺向其Ⅳ-单乙酰化衍生物的转化步骤，并生成很稳定的有色溶液。此法依靠吡咯与对二甲氨基苯甲醛缩合时显色。在乙酰乙酸乙酯和乙酰丙酮分别作用下，葡糖胺向吡咯衍生物(Ⅰ)和(Ⅱ)的转化已由Pauly和Ludwig报道。盐酸葡糖胺在碱性溶液中与乙酰乙酸乙酯或乙酰丙酮共加热至沸后，在乙醇存在条件下，经Ehrlich试剂处理可产生稳定的红色。乙酰丙酮缩合产物(Ⅱ)所得的这一红色更强，并因此被选作下述比色法测定的基础。
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