超声波法提取裙带菜多糖的工艺研究

http://www.100md.com 2010年11月1日 李 建 杨 波 季宇彬

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     摘 要：目的探讨超声波法提取裙带菜多糖的最佳工艺条件。方法选定料液比、提取温度、提取时间以及超声波频率4个因素，通过单因素考察和正交试验探索最佳工艺条件。结果确定裙带菜多糖的最佳提取工艺条件为料液比1：30、提取温度40℃、提取时间10min、超声波频率24kHz。裙带菜多糖得率13.02%。结论超声波提取法较传统酸提法和碱提法得率高、损失小。

    关键词：超声波；提取；裙带菜多糖；正交试验

    中图分类号：Q946.3 文献标识码：A 文章编号：1672-979x(2010)11-0404-04

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