千百年来，人参一直被视为百草之王、中药补益第一圣品，其功效被演绎成不少神奇的传说，流传至今。在不少人眼中，人参也是昂贵滋补品里的一员，甚至有些敬而远之。而在我们的邻邦——韩国，高丽参作为滋补品已经走入千家万户。当下正值进补的好时节，赶快来了解一下人参并不复杂的用法吧。

    人参，天下第一补气佳品

    人参为五加科植物人参的干燥根，主产于东北，其性味甘平、微苦，具有大补元气、补脾益肺、益智安神、生津止渴、延年益寿之功效。明朝李时珍在《本草纲目》中记载：“人参能治男女一切虚症，自汗眩晕、头痛反胃，阂症、滑泻久痢、小便频数、淋沥劳倦、内伤中风、中暑痹瘘、吐血、嗽血、下血、血淋、血崩、胎前产后诸病”。

    现代药理学研究发现，人参的主要有效成分为人参皂甙和黄酮类物质，分别有抗衰老、抗肿瘤、提高免疫力、调节神经和内分泌系统等功能，可起到增加冠状动脉血流量，减少心肌耗氧量，调节血脂，防止血管硬化等作用 ......