常言道，“冬日进补，三春打虎”，进补成为寒冬腊月里的一门必修课。冬季的气候特点为“寒”，天地间的阴气偏盛，为了适应自然界的变化，抗拒寒邪之气，人体需要增加营养和热量，以保持脏腑的正常生理机能。冬天进补主要是补肾阳，起到温煦全身的作用，但光补肾阳还不够，因为要让阳气潜藏还需滋阴，以保持阴阳平衡，避免上火。故传统医学主张，秋冬养阴。这里介绍几款养阴调补食疗方。

    生地石斛粥

    原料 生地15克，石斛30克，大米50克，冰糖适量。

    做法 将二药水煎取汁，加大米煮成粥，起锅前加冰糖调服。每日1剂。

    功效 清热凉血，养阴生津，润肺止咳。

    洋参牛乳粥

    原料 西洋参2克，牛乳150毫升 ......