[摘要]大豆异黄酮是一种类植物雌激素，具有强心、降血脂、抗癌和抑制骨质疏松等作用，受到了越来越广泛的应用。本文重点讨论了目前比较先进的高效液相色谱法(HPLC)来测定大豆异黄酮的组份及含量。

    [关键词] 大豆异黄酮 HPLC 色谱图

    大豆异黄酮是大豆生长中形成的一类次生代谢产物，它主要存在的化学形式是结合型的糖甙。目前通常采用高效液相色谱法(HPLC)进行其组份的定量测定。

    一 定量测定时的计算方法

    在进行大豆异黄酮定量测定时，可根据样品的具体情况采用峰面积法或峰高法。但用归一法或内标法测定杂质总量时，须采用峰面积法。

    1、面积归一化法:测定供试品中各杂质及杂质的总量限度采用不加校正因子的峰面积归一法。计算各杂质峰面积及其总和，并求出占总峰面积的百分率。但溶剂峰不计算在内。色谱图的记录时间应根据各品种所含杂质的保留时间决定 ......