厨房从业者高血压的流行病学研究
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黄志平 王金福 郭卫尧 何晓燕 陈山 深圳市宝安区观澜医院;深圳市福田中医院;
【摘要】目的:调查厨房从业者高血压的发病率及其影响因素。方法:研究人群为2007年8月～2008年12月深圳市某地区从事厨房工作2年以上且目前仍从事厨房工作的人员(从事家庭厨房工作除外),共调查657例,使用直接询问法与体检法,按国际规定方法测量血压。结果:高血压患者221例,患病率为33.64%;接受高血压防治相关教育的仅为15.07%;工作时间10h者患病率高达78.00%,远高于工作时间10h者;采用防护措施者仅为9.13%,无防护措施者患病率高于有防护措施者;随着体重指数的增加,高血压患病率明显增加,肥胖与超重者患病率(40.09%)高于正常与过低者患病率(19.21%),肥胖与超重者的比例(69.10%)远高于正常与过低者的比例(30.90%)。结论:对厨房从业者的高血压一级预防应从30岁前尽早进行,减少每天工作时间(10h/d)与工作时使用防护措施是降低其高血压患病率的有效措施。
【关键词】 厨房从业者 高血压 流行病学
【基金】深圳市宝安区科技局科技计划项目(2008262)
【分类号】R181.3;R544.1
原发性高血压是常见疾病与死亡原因之一,其发病诱因较多,是以血压增高为特征的一种心血管疾病,是全球范围内的重大公共卫生问题。笔者对657例厨房从业者这一特殊人群进行了相关调查,旨在发现其发病诱因,从而指导其防治。1资料与方法1.1研究对象2007年8月～2008年12月深圳市某
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[摘要]目的：调查厨房从业者高血压的发病率及其影响因素。方法：研究人群为2007年8月～2008年12月深圳市某地区从事厨房工作2年以上且目前仍从事厨房工作的人员(从事家庭厨房工作除外)，共调查657例，使用直接询问法与体检法，按国际规定方法测量血压。结果：高血压患者221例，患病率为33.64%；接受高血压防治相关教育的仅为15.07%；工作时间>10h者患病率高达78.00%，远高于工作时间<10h者；采用防护措施者仅为9.13%。无防护措施者患病率高于有防护措施者；随着体重指数的增加，高血压患病率明显增加，肥胖与超重者患病率(40.09%)高于正常与过低者患病率(19.21%)，肥胖与超重者的比例(69.10%)远高于正常与过低者的比例(30.90%)。结论：对厨房从业者的高血压一级预防应从30岁前尽早进行，减少每天工作时间(<10h/d)与工作时使用防护措施是降低其高血压患病率的有效措施。
[关键词]厨房从业者；高血压；流行病学
[中图分类号]R181.3 [文献标识码]A [文章编号]1673-7210(2009)06(a)-025-03
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