超临界二氧化碳萃取杨梅核仁油的工艺研究
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胡锡波 熊耀康 浙江中医药大学;
【摘要】目的:以杨梅核为原料,研究超临界CO2萃取杨梅核仁油的工艺条件。方法:采用正交试验,考察萃取压力、萃取温度、分离温度、萃取时间4因素对杨梅核超临界CO2萃取物得率的影响。结果:超临界CO2萃取杨梅核仁油影响因素次序为萃取时间萃取温度分离温度萃取压力。结论:最佳萃取工艺条件为萃取温度45℃,分离温度55℃,萃取压力350 Bar(1 Bar=100 kPa),萃取时间3.5 h。此条件下杨梅核仁油得率为17.60%。
【关键词】 杨梅核 超临界二氧化碳萃取 萃取工艺
【分类号】R284.2
杨梅(Myrica rubra)为杨梅目(Myricales)杨梅科(Myri-caceae)杨梅属(Myrica)常绿落叶乔木植物,是原产中国的亚热带果树之一[1]。杨梅核是杨梅榨汁或酿酒后的副产物,占杨梅重量的7%～10%,杨梅核仁油具有较高的营养价值,是一种品质优良的食用油。其不饱和脂肪酸总量达85%以上,
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杨梅(Myrica mbra)为杨梅目(Myricales)杨梅科(Myri-caceae)杨梅属(Myrica)常绿落叶乔木植物，是原产中国的亚热带果树之一。杨梅核是杨梅榨汁或酿酒后的副产物，占杨梅重量的7%～10%，杨梅核仁油具有较高的营养价值，是一种品质优良的食用油。其不饱和脂肪酸总量达85%以上，其中亚油酸含量达40%以上。亚麻酸是人体重要的必需脂肪酸，亚麻酸及其代谢物具有降血脂、降血压、抑制血小板凝聚、抗血栓形成、延缓衰老等作用。可见，杨梅核仁油具有较高的营养价值和医疗保健功效，具有较大开发利用的价值。
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