野生马齿苋脂肪酸化学成分的分离与鉴定(2)
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2 方法与结果
2.1 马齿苋有效成分的提取
取马齿苋全草粉末置滤纸筒内，加石油醚索氏提取12 h，至无色，回收石油醚，将油转移至干燥至恒重的蒸发皿中，于105℃干燥3 h，后称重，计算含油量。
2.2 马齿苋有效成分的鉴定分析
马齿苋脂肪油皂化-甲酯化处理：取30 mg马齿苋提取脂肪油于离心管中，加入0.51 mol/L KOH甲醇液，于70℃水浴中回流10 min，放冷，加入15%三氟化錋甲醇液2 mL，70℃水浴回流5 min，取出放冷，加入饱和氯化钠2 mL，加入正乙烷5 mL，猛烈振摇，离心10 min，取上清液。离心机转速为2000 r/min。应用气质谱分析法鉴定分析马齿苋脂肪酸的种类和含量。
2.3 马齿苋脂肪酸气质谱解析结果
2.3.1 马齿苋脂肪酸各相关主要成分离子流图如下：依次分别为亚油酸、14-十八烯酸、α-亚麻酸、油酸，见图1～4。
2.3.2 马齿苋脂肪酸气质谱解析结果见表1。结果显示：马齿苋全草含脂肪油4.04%，油中含亚油酸(22.57%)、ω-3脂肪酸(ω-3FA)—α-亚麻酸(1.35%)、油酸(1.27%)、14-十八烯酸(24.37%)等不饱和脂肪酸共计49.57%。
3 讨论
野生马齿苋兼有药品和食品双重价值，国内外对马齿苋的有效成分进行的分析表明，野生马齿苋含有大量对心脏病有防治效果的生物活性成分。本课题对马齿苋鲜品全草(茎、叶及种子)脂肪油进行了提取，经皂化-甲酯化处理，应用气相色谱-质谱分析法鉴定分析马齿苋脂肪酸有效成分的种类和含量[1-3]。结果显示，马齿苋脂肪油富含多不饱和脂肪酸 ......
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