中药桑叶固体发酵前后抗氧化活性的研究(3)
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2.2.1.3 ·OH自由基清除试验 参考文献[15]的方法，略作修改。向5 mL比色管中依次移取1.5 mL硫酸亚铁溶液
2.3桑叶中总黄酮、总酚酸含量测定
2.3.1 供试品溶液的制备
2.3.1.1 未发酵桑叶供试品溶液的制备 精密称取参照“2.1.1”项下干膏0.2 g(生药量)，用3 mL、70%乙醇超声提取20 min，重复操作2次，最后用70%乙醇定容到10 mL。制得0.02 g/mL(生药浓度)的未发酵桑叶供试品溶液。
2.3.1.2 固体发酵7 d桑叶供试品溶液的制备 精密称定将“2.1.2.2”项下的干膏0.2 g(生药量)，参照“2.3.1.1”项下方法，得0.02 g/mL固体发酵7 d桑叶供试品溶液。
2.3.2 发酵前后桑叶中总黄酮含量测定
2.3.2.1 标准曲线绘制 分别吸取质量浓度为0.4、0.2、0.1、0.04、0.02、0.01、0.005 mg/mL的芦丁对照品溶液1 mL，加2 mL 0.1 mol/L AlCl3和1 mL 0.2 mol/L醋酸-醋酸钠缓冲溶液(pH =5.2)，摇匀，40℃水浴10 min，吸取200 μL反应液于96孔板中，在405 nm处测定吸光度值。绘制标准曲线：Y=3.9748X-0.0032，r=0.9998。
2.3.2.2 样品总黄酮含量测定 将发酵前后样品溶液参照“2.3.2.1”项下方法显色，测定吸光度。代入标准曲线方程，计算样品中总黄酮含量 ......
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