2 中药药渣的综合利用

    2.1 用于发酵

    中药废渣在生物发酵方面有着广泛的应用，目前多用于乙醇、食醋、生物发酵制剂等生产。将中药废渣发酵，加工成乙醇，是中药废渣有效利用的方法之一，张英等[1]以藿香正气水药渣为原料，利用稀硫酸对药渣进行预处理后，添加酵母膏、纤维素酶对药渣进行同步糖化发酵生产乙醇，并对发酵温度、发酵时间、接种量等影响同步糖化的因素进行了优化，在最优工艺条件下，乙醇的质量浓度可达16 g/L左右。廖湘萍等[2]以白酒酒糟和灵芝药渣为原料，添加糖化剂和发酵剂，采用半固态发酵法生产食醋，缩短了发酵时间，提高了物料的利用率，在该工艺条件下，发酵出来的醋不仅色泽鲜艳、口感好、营养丰富，醋总酸含量为5%～6%，同时具有一定的保健效果。王建芳等[3]以中药废渣为原料，采用香菇作为发酵菌种对其进行固态发酵，发酵产物中粗蛋白和可溶性多糖含量大大提高，并对其进行小鼠增重和免疫试验，结果显示，其能促进小鼠生长，提高小鼠的免疫能力。王德馨等[4]采用常规细菌分离纯化方法，以中药废渣为原料，从中筛选出两种微生物作为研究对象，发酵生产微生物絮凝剂，结果表明，利用中药废渣发酵生产的絮凝剂能够对高岭土混悬溶液起到絮凝作用，减少营养物质的消耗量，降低生产成本，提高发酵效率。以上研究表明，利用中药废渣制备的发酵产物具有一定的功效性，可能是微生物利用中药废渣中的有机物经过一定的代谢途径 ......